«Термометр»

Помните: завтрак из проросших зерен весьма питателен, поэтому, используя их, необходимо соответственно уменьшить дневной рацион.

ПО ПРОСТЫМ РЕЦЕПТАМ

1. Семена бобовых (фасоль, горох) нужно положить в банку, залить водой и проследить за тем, чтобы воду сменяли несколько раз в день. Особенно в первые три дня.  Кстати, при проращивании бобов, гороха, чечевицы резко сокращается время их последующей тепловой обработки.  Для бобов, например, время варки сокращается с одного-двух часов до десяти-пятнадцати минут.  Это позволяет избежать массивного разрушения биологически активных веществ, происходящего при продолжительной варке.

2. Едят проростки без приправ или с фруктами.  Если зубы не в порядке, то замоченное или проросшее зерно после подсушивания можно перемолоть в муку при помощи кофемолки.  Такая мука хороша как добавка к салатам, соусам, приправам, хлебнму тесту и другим кулинарным изделиям.  Если порошок засыпать в стакан с кипяченым молоком или кипятком, получается соответственно каша или кисель.  В них следует положить по одной чайной ложке меда и сливочного масла.

3. Пшеницу, рожь